Т2."Реагенты и условия, вызывающие денатурацию белков"

Ouvert le : mercredi 7 septembre 2016, 17:20

   Заполнить таблицу «Реагенты и условия, вызывающие денатурацию белков»

Реагенты и условия

Какие изменения (разрушение водородных или ионных связей, образование новых связей и т.д.) происходят в структуре белка.

Высокая температура

 

Встряхивание

 

Органические кислоты

 

Спирт, ацетон

 

Соли тяжелых металлов

 

Мочевина